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韭菜炒鱿鱼须——家常做法

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私家小厨-亦然的厨房  私家小厨-亦然

用料  

鱿鱼 200克
韭菜 250克
料酒 2汤匙
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
盐 适量
姜末 适量
蒜末 适量

韭菜炒鱿鱼须——家常做法的做法  

  1. 鱿鱼须清洗干净，加一茶匙料酒焯水20-30秒，一定不能太久，不然会老，控水备用
    韭菜切段，根部和叶子分开放

    韭菜炒鱿鱼须——家常做法的做法 步骤1

  2. 起锅烧油，冒烟后关小火，放蒜末姜末，炒香后放入鱿鱼须开大火爆炒一分钟，加入韭菜根部，翻炒三四下就下韭菜叶，再翻炒七八下就关火翻炒（这一步很重要，不然韭菜会老）

    韭菜炒鱿鱼须——家常做法的做法 步骤2

  3. 装盘，色香味俱全！
    简简单单又一餐😝

    韭菜炒鱿鱼须——家常做法的做法 步骤3

小贴士

这道菜切记焯水和炒的时间一定要掌握好，不能久，不然会老

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韭菜炒鱿鱼须——家常做法相关分类

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该菜谱发布于 2024-07-28 20:56:54
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