小美～酸汤肥牛
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人做过这道菜
袁亚贤
酸辣开胃又下饭的一款菜，经典的酸汤 和夏天很搭
用料
小美～酸汤肥牛的做法
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准备食材，蒜切片，土豆切片泡水里；
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肥牛用开水焯烫2次；
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挑出沥水备用；
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油、酸菜，蒜片，小米辣入主锅，5分钟/120度 速1 爆香；
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爆香完酸菜独有的香气扑鼻而来；
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加入水、土豆片、生抽、糖、胡椒粉10分钟/100度反转小勺烹煮；
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剩下3分钟的时候从孔口加入肥牛，醋、盐；
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时间到 装盘 享用。
小贴士
1、配菜可以按照自家口味，加金针菇、莴笋等
2、水 可以是温水，不一定要开水
2、水 可以是温水，不一定要开水
