山姆蒲烧鳗鱼饭

买回来的时候最好对半切，半条相当于如主图所示的量。放冷冻。想吃的时候提前一晚放到冷藏区化冻。

调汁。鲜酱油或生抽一勺，老抽半勺，蚝油半勺，蜂蜜或白糖半勺。喜欢甜的就这边糖再加半勺。再倒点清水搅匀。

准备配菜。黄瓜丝，鸡蛋丝，生菜丝，及各种你喜欢吃的配菜，码放在米饭旁边。

煎鱼。不粘锅倒点油，煎一下。先煎皮，煎点香味出来再倒酱汁。翻个面，方便加热均匀。我试下来就是不需要煮太长时间，因为蒲烧鳗鱼它本身就是加工后的成品了。关火出锅装盘即可。汤汁可以浇点在鳗鱼上。再撒点白芝麻就好了。