面筋塞肉（快手版）
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曙君下厨
江南特色菜面筋塞肉看起来似乎属功夫菜比较难，其实有简捷的制作方法，是餐桌上深受欢迎的传统特色菜。
用料
面筋塞肉（快手版）的做法
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将猪肉末放入容器，打入两个鸡蛋，放少许细盐、生抽、食油、蚝油、葱花等进行搅拌，并逐步倒入生姜水，调治好肉馅。
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用手指在每个面筋泡上戳个洞，并将里面略掏空些。
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将肉馅塞入掏孔的面筋泡内。
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放入炒锅里加入油、生抽和少许老抽，放些糖和葱花，加入适量清水开大火烧开，然后中火炖10分钟，再浇些水淀粉勾芡收汁。
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盛盘上桌。
