吴克己吐司(三明治)

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适合做三明治

用料  

高筋面粉 260g
牛奶 202g
蛋液 13g
18g
5g
酵母 2.5g
黄油 25g

吴克己吐司(三明治)的做法  

  1. 夏天:冰牛奶,冰蛋液

  2. 除黄油外,加入面包机搅拌成团,加入软化黄油,成团。松弛10分钟。
    分割3份,擀卷,松弛15分钟。二次擀卷,松弛10分钟。
    放入磨具,发酵至9分满。
    刷蛋液,中间剪一刀,放小黄油条。不盖吐司盖。
    烤箱175度,35分钟。注意顶部变色盖锡纸。

 

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该菜谱发布于 2024-07-29 11:20:34
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吴克己吐司(三明治)的答疑

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