锅圈食汇｜清蒸黑鱼片
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人做过这道菜
G银子
非常快手的一道菜！上班前把锅圈黑鱼片放到冷藏室退冻，晚上下班15分钟就能吃到新鲜的清蒸黑鱼！
用料
锅圈食汇｜清蒸黑鱼片的做法
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锅圈黑鱼片，整包都是大片鱼肉，没有头尾和大骨，已用盐和淀粉浆过，鱼片很白，一看就是新鲜的鱼。我要清蒸的，先把鱼片用清水轻轻冲洗一下，把盐份洗掉，不然会过咸，因为后面还要浇蒸鱼豉油！
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鱼片摆好盘，水开大火蒸8分钟，鱼片薄，不要蒸太久，会老
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倒掉蒸水
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放上葱丝红椒丝和青花椒，烧热油往葱丝浇上，香味立即释放岀来，再没盘子边缘倒入蒸鱼豉油
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上菜
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又嫩又滑，少骨无刺的清蒸黑鱼片，锅圈方便又美味！好吃又不贵！
小贴士
清蒸的，一定要先清水冲洗一下，把浆过的盐冲掉，才不会过咸！如果是水煮就不用冲洗！
