蛋黄油

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熬了大半天,三个蛋黄,才熬出来一点点油~

用料  

蛋黄 3个

蛋黄油的做法  

  1. 开小火,将蛋黄捣碎

    蛋黄油的做法 步骤1
  2. 一直炒,炒到蛋黄慢慢变热

    蛋黄油的做法 步骤2
  3. 变色开始慢慢出油,开中火或者大火,慢慢开始出很多烟,记得抽烟机打开

    蛋黄油的做法 步骤3
  4. 一直熬到蛋黄变黑,拿锅铲挤压一下能出油。我用的3个蛋黄,就只有一点点油。

小贴士

注意最好用铁锅,导热快,炒的时间就能短一点。期间要一直不停的翻拌。
 
该菜谱发布于 2024-07-29 12:42:30
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