免揉无油无糖恰巴塔

碗中加入酵母、盐、水拌匀！

再加入面粉、用刮刀拌匀！

拌好的面团盖好盖子放冰箱冷藏静置30分钟！（现在是夏天所以放冰箱、天凉室温就行）

手沾少许水，拉伸折叠静置好的面团。

拉伸折叠好后又盖好盖子放冰箱冷藏静置30分钟！这个拉伸折叠一共要3-4次，根据面团状态判断！

拉伸折叠完的面团室温发酵至两倍大、台面上多撒点面粉、倒出发好的面团、再在上面撒一些粉、用刮刀均分成6份、转移到铺好油纸的烤盘上、再室温醒发一阵、看见面团又明显变大一点点就可以送入预热好的烤箱，进箱后快速喷一些水后马上关门，上火180下火200度25分钟。

取出晾凉（如果有石板烤箱又自带蒸汽的话烤出来口感还要好点，不过我的老烤箱做岀来的也很满足了）

迫不及待抹上自制的花生酱，香迷糊了😁

吃完一块根本停不住🤣刚出炉的是口感最好吃的时候😋

夹上煎鸡蛋、火腿、芝士片。

来一个太满足了😂