绿豆芽肉末汤

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绿豆芽鲜嫩多汁,不管是炒菜还是煮汤都很好喝。今天买菜的时候,看到绿豆芽特别新鲜,买了一些回家煮汤,真的太好喝了!2块钱的肉末搭配5毛钱的绿豆芽,煮一锅全家都能吃,清热又解暑,三伏天尤其要多喝。

用料  

绿豆芽 150克
猪肉 适量
香葱 适量
淀粉 1勺
生抽 1勺
食用油 适量
适量

绿豆芽肉末汤的做法  

  1. 猪肉清洗干净,切成薄片,放入绞肉机里打成肉末,加入玉米淀粉、生抽混合均匀,加少量的水搅拌到肉馅吸收,这样炒出来的肉末不会老,这里是2个菜用到的肉末。

    绿豆芽肉末汤的做法 步骤1
  2. 绿豆芽清洗干净,挑出绿色的外皮,沥干水分备用。

    绿豆芽肉末汤的做法 步骤2
  3. 生姜去皮切颗粒,独头蒜拍扁去皮,切成蒜蓉,香葱只要叶子部分,切成颗粒。

    绿豆芽肉末汤的做法 步骤3
  4. 热锅放油,放入姜末和蒜末翻炒出香味,加入肉馅翻炒到熟透。

    绿豆芽肉末汤的做法 步骤4
  5. 加入2碗水,大火煮开,浮沫多的话,用勺子撇出来。

    绿豆芽肉末汤的做法 步骤5
  6. 放入绿豆芽烫到断生,加适量的盐调味,撒上香葱,用汤的温度烫熟,一道营养好喝,清爽不油腻绿豆芽肉末汤就做好了

    绿豆芽肉末汤的做法 步骤6
  7. 从准备食材到做好出锅,一共才几分钟,特别的省事。

    绿豆芽肉末汤的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2024-07-29 20:52:47
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