土豆，猪肉切丁，西红柿去皮切丁。肉丁断生，锅里放油，爆炒葱姜大料，放肉丁，炒香，放西红柿，炒出汁，放土豆丁，炒一会放高汤（今天用的排骨汤），水开后炖一会，熬浓一些放适量盐。盛出来的时候放鸡精即可。挂面煮熟过凉水，浇汁即可。
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