抹茶双层芝士蛋糕

6寸戚风模具底和四周铺油纸
可可戚风蛋糕做底

【抹茶液】
白巧克力50g
抹茶粉8g
加热融化后，
加淡奶油30g
搅拌均匀

【抹茶奶酪糊】
奶油奶酪120g+糖30g打发
加鸡蛋1个+低粉8g+抹茶液打发顺滑，倒入6寸模具送入烤箱，烤网最下层，150℃40分钟，出炉后晾凉，冷藏4小时以上

【奥利奥奶酪糊】
（1）淡奶油100g+糖10g打发6分
（2）奶油奶酪100g+糖20g打发顺滑
（1）+（2）打发均匀

温热牛奶50g+吉利丁片5g（泡软）融化，倒入奥利奥奶酪糊搅匀，倒入奥利奥碎20g搅匀，倒入模具中，再次冷藏4小时以上。

【抹茶液】
【抹茶奶酪糊】

【奥利奥奶酪糊】