抹茶椰香奶豆腐
0
人做过这道菜
Hautianwa
是真的有豆腐的奶豆腐
口感丝滑，绵密，
椰浆代替奶油，更轻盈，健康
因为我更喜欢多层次的口感，就在下面加了一层燕麦底...当然其他的也可以（做法在末尾）
请看小提示哟!
口感丝滑，绵密，
椰浆代替奶油，更轻盈，健康
因为我更喜欢多层次的口感，就在下面加了一层燕麦底...当然其他的也可以（做法在末尾）
请看小提示哟!
用料
抹茶椰香奶豆腐的做法
-
内酯豆腐烫熟后，控水，碾碎备用
-
奶油奶酪室温软化或隔水融化，加入糖，搅拌顺滑
-
碾碎的豆腐用筛子过筛，加入到奶油奶酪中
-
加入适量酸奶
-
加入抹茶粉，搅拌均匀
-
加入椰浆
-
加入椰奶
-
吉利丁片用冷水（夏天若室温高，用冰水）泡软后，隔热水融化
-
加入到混合液中，搅拌均匀，最终的液体应该像奶盖的质地，或比它稍稀一点也可以
-
装入模具，冷藏4小时定型
-
成品长这样
-
附：燕麦底
将所有材料倒在碗中，搅匀，直至能成团，铺在模具底部（手上沾点水按压，更方便），烤箱170℃左右，五分钟，再拿出来放凉
小贴士
1.豆腐在煮完后，会吸水，在捞出碾碎后，用筛子过滤时，要注意，先挤压出来的是豆水，清澈的，这个是不用加在奶豆腐里的，会影响口感。
2.糖的量，你们可以根据自身情况，自行加减，我不太吃甜的，就只加了10克糖，菜谱里的，是已经经过加量的。
3.这个配方我做了一个六寸圆模，可自行调整
（一个八寸等于四个四寸）
2.糖的量，你们可以根据自身情况，自行加减，我不太吃甜的，就只加了10克糖，菜谱里的，是已经经过加量的。
3.这个配方我做了一个六寸圆模，可自行调整
（一个八寸等于四个四寸）
