鱼香肉丝
0
人做过这道菜
冰砅L
色泽鲜艳，酸甜微辣，口感丰富，唯一的缺点就是费米饭
用料
鱼香肉丝的做法
-
鱼香肉丝酱汁酱汁：两勺生抽+一勺醋+一勺蚝油+一勺老抽+一勺红油豆瓣酱+一勺淀粉+半勺白糖+半碗清水搅匀
-
腌制肉丝：将肉丝放入保鲜袋中，加入1勺生抽、适量料酒和淀粉，用手轻轻抓匀，确保肉丝充分腌制入味
-
茄子切丝泡水中防止变色
-
木耳，黄瓜，青红椒切丝
-
锅中倒入适量油，待油热后，放入葱末，小火翻炒至微黄，散发出浓郁的香味。
将腌制好的肉丝倒入锅中，大火快速翻炒，直至肉丝变色，表面微黄。
-
加茄子丝炒软
-
加黄瓜丝，木耳丝，青红椒炒匀
-
倒入料汁
-
不停翻炒至粘稠
-
装盘
