荔浦芋头版皮蛋瘦肉粥

带手套刮荔浦芋头的皮，可以多刮两层，这样吃不到外面的脆皮，全是粉粉面面的芋头。切片再切丁，大小随意，后面放高压锅几乎都碎了。（没图硬凑😂）

里脊肉切成肉丝，放入葱、姜、料酒、生抽、淀粉、十三香（可不放），腌制10分钟左右。热锅冷油，等油热，放入腌好的肉，翻炒变色。（没图硬凑😂）

淘洗一点大米，为了方便，我直接用了电高压锅，锅内放入荔浦芋头、肉丝、皮蛋，加入足量的水，浓香粥模式。放完气后，加入生菜碎，加盐调味，可以加点麻油，香的嘞！