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凉拌藕片

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土豆-xinnn的厨房  土豆-xinnn
这是复刻奶奶的一道小菜，是老家的味道

用料  

藕 1节
香菜 2棵
蒜 适量
白糖 1勺
醋 适量
生抽 适量
葱 3根

凉拌藕片的做法  

  1. 藕切薄片

    凉拌藕片的做法 步骤1

  2. 香菜葱花

    凉拌藕片的做法 步骤2

  3. 锅中滴油少许盐

    凉拌藕片的做法 步骤3

  4. 烧开

    凉拌藕片的做法 步骤4

  5. 藕片倒入锅中

    凉拌藕片的做法 步骤5

  6. 烫1-2分钟左右

    凉拌藕片的做法 步骤6

  7. 捞出过凉水冲凉

    凉拌藕片的做法 步骤7

  8. 葱花香菜蒜末

    凉拌藕片的做法 步骤8

  9. 加入耗油如图，白糖适量，醋（喜欢吃醋的可以多加）淋两圈，麻油适量生抽少许，盐一点点，喜欢吃姜的可以切点姜末

    凉拌藕片的做法 步骤9

  10. 一点点花椒

    凉拌藕片的做法 步骤10

  11. 泼热油后拌匀就可以啦

    凉拌藕片的做法 步骤11

小贴士

个人口感 麻油和醋还有白糖是灵魂

上传你做的凉拌藕片

 
随便看看
该菜谱发布于 2024-07-30 15:40:26
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凉拌藕片的答疑

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