番茄沙沙

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西餐学习第十五天之番茄沙沙

用料  

西红柿 2个
小洋葱 1个
香菜 1根
欧芹叶 几片
百里香 几根
少许
少许
黑胡椒 小许
白葡萄酒醋 15g
橄榄油 45g

番茄沙沙的做法  

  1. 把西红柿去皮去囊,切成小丁,小洋葱也切成小丁,香料切成沫沫,撒上底味盐,黑胡椒,糖调一下底味,在倒入调好的油醋汁,醋用白葡萄醋加橄榄油比例是1:3,用搅拌器搅均匀,(让跟醋充分乳化,不让它油脂分离。)再淋到番茄沙沙上面。这一个只是番茄沙沙的基本味,你可以加牛油果,芒果,啥蜜瓜。喜欢什么加什么。

    番茄沙沙的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2024-07-30 21:36:46
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