不用油的下饭地三鲜
0
人做过这道菜
咸甜不闲
爱吃地三鲜但是又怕油大，一定要试试这个方法～整道菜只喷了三四下油，只是润一下锅底，但是味道比用油炸过的还好吃，保证让你狂炫米饭！
用料
不用油的下饭地三鲜的做法
-
茄子土豆切滚刀块
-
这步我试过两个方法，蒸熟或者用空气炸锅烤熟都是可以的
-
用蒸熟的方法出锅后散上淀粉拌匀，锅内稍微喷一点点油就够了 ，煎至两面金黄！
如果用空气炸锅烤熟，可省略煎制这步。
-
煎至两面焦黄
-
锅内不用重新放油，下葱姜蒜炒香
-
倒入生抽，老抽和一点水、耗油
-
放青椒煮软
-
倒入煎好的茄子和土豆，如果喜欢汤汁多一点，就加点水淀粉留汤出锅！我自己更喜欢不用淀粉，直接收汁.
-
最后散上灵魂蒜泥
小贴士
如果用空气炸锅烤制茄子和土豆，上面喷两下油，就不会太干
