削皮
去瓤 这部你用啥工具都行，只要把瓤跟皮都弄走
切片
放猪油开中火炒，火候自己调吧我炒的有点焦了。反正熟了之后要多炒几分钟把西葫芦的味道跑一下，放些盐就很好吃了。不过要像炒蘑菇得放些蒜，那个味儿一下子就像了。不喜欢吃蒜可以不放，只不过不像炒出来的油蘑，也可以添一些菜一起炒。西葫芦这东西一般没有禁忌同食的别看品相不咋地，其实很好吃。控制好火候
上传你做的素炒油蘑平替版炒西葫芦
饭食归真
