超简单自制酸奶

Name: 超简单自制酸奶
Ingredients: 一盒（1L）全脂牛奶; 一杯（138g）原味酸奶

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正常情况下，自制酸奶可以用酸奶机、电饭锅等家电，使其保持在38-40度。
最近高温，那就托太阳公公的福，用最环保的方式——直接“晒太阳”来做吧。
原料牛奶记得用高温杀菌过的常温奶，需冷藏那种的就留着直接喝吧，如果用来做酸奶还需要煮开杀菌，那么麻烦的事咱还是别碰了。
酸奶要原味的，否则里面太多卡拉胶等添加物会影响乳酸菌发酵的吧。尽量买日期新鲜的，乳酸菌的活性高。
（ps，也可以不用酸奶，直接倒制作酸奶的菌粉）
原料就俩：高温杀菌过的牛奶+原味酸奶。
过程：先把牛奶倒出150克左右，再把酸奶倒进去，盖上盖子，使劲摇一摇。放太阳下面晒。8-10小时之后放冰箱冷藏（过夜吧）。
做酸奶的关键就是不能混进去杂菌！！！所以不要口对口从牛奶瓶嘴里喝牛奶，也不要用勺子挖一勺酸奶吃了之后再用那个勺子挖酸奶到牛奶瓶里，更不要用手去摸一下牛奶瓶口。

用料

全脂牛奶	一盒（1L）
原味酸奶	一杯（138g）

超简单自制酸奶的做法

准备原材料：常温的全脂牛奶1大瓶（最好是没开过的，保证没有杂菌）。
先倒出约150克牛奶，再把酸奶小心翼翼地倒进牛奶中。
注意⚠️如果有不小心倒在了瓶口外面的，这部分就不要再把它装进瓶了，大概率已混入杂菌。
看看今天这高温天气，多适合做酸奶。
我是早上9点放阳台上。阳光可直射到牛奶瓶。目前温度33度，今天最高温度37度，但是太阳直射下估计会再高个2、3度的吧。
正常情况下1L牛奶用100克原味酸奶做引子就够了，我用了更多（大概130克），以弥补可能温度不够。
10个半小时后（晚上7点半）（32度）收回，放冰箱冷藏一晚上（至少4小时吧）。酸奶状态如上。
上个动图。
大功告成✌️
表面特意留出了半碗酸奶给你们看看状态。