家宴神器～毫无难度的捞汁小海鲜～

＃处理＃🧐
这次买的花螺没有泥沙，很香～
菜场里还把鲍鱼和章鱼仔都处理好～
没有趁手兵器的我，拿了一个新的刷锅神器刷鲍鱼～
惊艳到了，黑黑的鲍鱼被刷得细皮嫩肉的～
横竖来几下花刀，章鱼仔也一切为二～
#下锅#🥣
全部冷水下锅，放点姜片和葱段（可有可无）
水开后三五分钟，虾和墨鱼仔可以先捞出来～
剩下花螺和鲍鱼毕竟是贝壳类的，我再煮了三分钟左右，不放心的话可以试吃一个，咬起来是熟的味道，那就是熟了～😄
#浸泡#🥃
大碗里放半瓶捞汁，把海鲜都放进去～
这时发现捞汁并不能完全将海鲜包住，可以加纯净水或冷开水，冲淡捞汁的颜色，让海鲜更有一种放松泡在里面的感觉～
#调味#
你会发现咸味有了，鲜度不够～
这时白糖来显身手，逐步加一边尝，你会发现，几勺白糖下去，汤汁的味道马上有了外面饭店的调调～
#冷藏#🧊
🍋切片去籽，小青柠切半去籽，小米椒切段一起放大碗里冰箱冷藏1到3小时～
#开吃#🍽️
也是试错部分，我是上午10点左右泡的，到晚上6点才吃，鲍鱼和章鱼仔有点太硬的感觉，基围虾和花螺倒还是口感不错的，肯定是因为有外壳的保护～
下次再试一次冷藏时间短一点的版本～
#评价#🍻
主要之前做的家宴菜都是普通的家常菜，这次有朋友说惊艳到了，菜也越来越洋气了～
😊😊😊