将葱,香菜,白萝卜切好备用
牛肉,我是买的熟牛肉让人家切好了,回来直接煮,这样,味道有点淡
个人觉得,还是自己去买生牛肉回来煮效果很好,等改天我去买生的回来在写教程
油锅中放入花椒粒和蒜爆香下,然后捞出
捞出来蒜和花椒粒后下入牛肉,翻炒后加入适量水,几个人吃面,就下比人数多一碗的水,熬煮,快煮好放白萝卜煮
熬煮过程加入食盐,白胡椒粉
另外起锅下面,家里有小孩,不方便拉面,我用压面机压的
你也可以去超市买现成的,也可以自己拉
自己拉面的话,把面活好,醒发会,双面抹油。
在醒发,然后切成几个剂子,在醒发,然后开始拉
面煮好后,捞到碗里,加入刚才炒锅里的牛肉汤,白萝卜根据个人口味加葱花,香菜,油泼辣子
牛肉可以放锅里煮的,也可以另外再切点,
锅里煮的没啥味道了,另外切点,味道很足