夏日限定，凤眼果焖排骨
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人做过这道菜
方小厨D
又到凤眼果成熟的季节啦，消食和胃，香甜软糯，口感似板栗的凤眼果可以做什么？今天我们就来焖排骨吧（当然，焖鸡，焖鸭或者煲汤都很好啊）😁
用料
夏日限定，凤眼果焖排骨的做法
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加入盐，白砂糖，生抽，蚝油，黄豆酱腌制排骨，腌制15分钟左右就可以了，不需要太久
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备好凤眼果（市场就有这种剥开的果子卖了），准备好几片姜片和蒜瓣
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热锅下油，下蒜瓣和姜片，爆香
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放入腌制好的排骨，中火（快速一点，当然最好小火）煎至两面微焦，排骨好香啊😍
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加入凤眼果和排骨一起翻炒2分钟
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加入开水没过排骨，烧开之后盖上锅盖，转小火焖40分钟（要焖够时间，不然排骨肉会变得很柴，40分钟的话，排骨肉就软了，很神奇）
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40分钟到啦，大火收汁，可以稍微尝一下够不够味道，觉得不够味的话可以再加点盐和酱油
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不用收的很干，留点汁水拌饭也是极好的。撒入切好的香菜和小葱，稍微再焖个2分钟即可
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出锅！吸收了排骨味道的凤眼果更好吃了呢～排骨也已经焖得软糯糯的，真是炎炎夏日的小确幸呀🌟
