刺螺老鸡汤

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广西北海出品各种海螺,刺螺只是其中一种,它可以煮好了直接挑肉沾酱吃,也可以熬靓汤

用料  

刺螺肉 200克
老母鸡 半只
红枣 3颗
黄芪 10克
玉竹 6克
海底椰 10片
6克

刺螺老鸡汤的做法  

  1. 刺螺清洗干净,(它的刺扎人很疼清洗时注意)放锅里煮熟大约15分钟左右,如果你拿不准煮15分钟开盖拿一个出来挑如果肉容易挑就可以关火

    刺螺老鸡汤的做法 步骤1
  2. 用牙签挑出螺肉,只要螺的上部分其他什么都不要,再次清洗干净

    刺螺老鸡汤的做法 步骤2
  3. 老鸡洗净砍块,鸡肉冷水下锅煮开捞出清洗干净

  4. 把所有材料一起进锅大火烧开小火炖20分钟即可

    刺螺老鸡汤的做法 步骤4

小贴士

洗刺螺时把螺放进篮子里,在水龙头底下不停晃动清洗就好,它浑身刺扎人很疼的
 
该菜谱发布于 2024-07-31 16:41:55
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