龙游肉圆

Name: 龙游肉圆
Ingredients: 多一点红薯粉; 几个就行了，不用很多芋头; 最好是五花肉猪肉; 一小块豆腐; 适量酱油; 适量小葱; 适量水; 加一些油会更好吃香油

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龙游肉圆好像只有龙游才有吧~别的地方的肉圆都是丸子形状的，只有龙游的才是这样圆圆的像饼一样，因为现在家里的蒸笼太小了，所以就干脆做那么大，吃的时候再切开啦。在北京能吃到家乡的味道真是不容易呀o(*￣︶￣*)o

用料

把芋头蒸熟，到软烂为止，然后弄成泥。
把猪肉切成丁状，可以小一点，最好是用五花肉。
把猪肉、芋泥、豆腐、小葱混合搅拌，加入适量盐和味精，再加入红薯粉和水，用量自己把握，反正就是稠稠的，但是又不能太稠的样子。在这一步要加一些食用油，和几滴香油，会更好吃。
在蒸锅上铺一层纱布，把糊糊倒上去，倒成一小滩一小滩或者一小坨一小坨的。或者就干脆跟我一样倒满蒸笼，但是这个的厚度就不要超过一厘米了。