新手友好|超美味皮蛋香菜拌毛肚

食材非常简单，主要是毛肚、香菜和皮蛋。

清洗香菜并且切碎

剥开皮蛋，用小刀切几刀

把锅圈巴适黑毛肚切细条状。他家的毛肚本身挺干净，简单清洗即可。

准备料汁。我这里偷懒用了蒜蓉酱（一勺），如果没有的朋友，可以直接拍几个蒜瓣，剁碎更香；再加一勺生抽、一勺蚝油、两勺醋、少许盐🧂和半勺糖，搅拌一下。

ps：喜欢吃辣的朋友可以加一点辣椒面，更加开胃，色彩也会更好看。

料汁里加入白芝麻，会更香，狠命加！

热一点油，淋上酱汁，再搅拌一下即可。

烧一锅水至沸腾，然后立刻倒入毛肚，搅拌一下，大约十秒后，立刻捞出。毛肚很容易熟，而且煮久易老，建议不要超过十五秒。

把酱汁和毛肚香菜及皮蛋混合。

色泽很诱人啦！

铛铛铛，成品出炉啦！简单美味又好吃的凉拌菜，快点做起来吧✯⸜( ᶿ̷ധ ᶿ̷)⸝✯