番茄肥牛虾滑

嘿嘿嘿，番茄汤：
准备：
- 虾滑要吃的话提前拿出来解冻，到时候可以直接剪开一个角挤
- 剥两颗蒜，切碎
- 一个番茄，切碎
- 三根葱，切段
- 配菜看你想吃啥，有金针菇，娃娃菜啥的
- 如果吃肥牛的话，先焯一下水
- 番茄酱在鸡蛋旁边甜面酱的下面

做：
- 肉类提前焯水，肉和虾滑可以一起，冷水煮到开就可以了，然后用水把浮沫冲洗一下备用
- 放油，开1200，微微热放蒜，炒10-15秒
- 加番茄碎，炒软出汁，放1/3包番茄酱，炒匀
- 加入开水，到锅2/5处，然后加小半勺盐，大火煮开，尝下味道，咸的话加点水，淡的话就不用管了
- 放切好的配菜和刚才焯水的肉类，然后加一勺半生抽，小半勺鸡精，半勺糖，搅拌均匀，尝下味道，如果太酸就再加点糖，可以放零卡糖
- 锅开后开900盖盖焖3分钟，然后放小葱，翻一下
- 小碗放两勺淀粉，加一碗底凉水，搅拌均匀变乳白色，倒进锅里，搅匀，开盖大火煮2分钟，汤汁看差不多浓稠就可以出锅