芹菜洗干净,切成段,锅里放水煮开。放一滴油(为了固色,芹菜不暗沉),然后放芹菜,煮个1-2分钟,捞出来(为了让它更加酥脆,我盆里放了凉水)
锅里放油
抓一把花椒放锅里炝锅(花椒多少根据你的芹菜量来放,我是两个人的量)
花椒呛香了,放芹菜,翻炒个2-3分钟,放盐,鸡精,再翻炒均匀,熟了就可以出锅了
上传你做的清炒芹菜