煮茶叶蛋🥚
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dandelionsummer
用料
煮茶叶蛋🥚的做法
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煮蛋机先煮熟6个蛋，约12分钟左右
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同时开始在锅中备好甘草，枸杞，绿茶叶等调料，也可以直接放两包茶叶包
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倒入一勺老抽（冰糖如果太大，就两勺）
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一勺生抽（或蒸鱼豉油）
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一块冰糖（这次有点甜了，🉑后继续加老抽）
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加自来水能没过一个鸡蛋🥚的高度
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大火煮开，小火慢煮
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然后蛋熟以后，取出浸入凉水
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用勺子背敲碎
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继续放凉水里降温，帮助蛋壳分离
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鸡蛋机再煮6个新鸡蛋
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新鸡蛋煮熟后，关火把第一批鸡蛋放入酱汁内
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第二批鸡蛋🥚也敲碎
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一起放入锅内浸泡冷却，可以泡一整晚
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第二天想吃的时候重新煮开，期间可翻面
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连蛋和汤一起煮开后，和汤一起盛出放冰箱，每天取2个茶叶蛋，连汤和蛋一起吃，滋补更佳
