酸菜猪红汤
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人做过这道菜
寶寶Princess601
这道菜是在深圳芙蓉楼湘菜餐厅吃到的，没想到如今我可以在美国复制哈哈哈哈😂论中国胃的强大
用料
酸菜猪红汤的做法
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所有用料都在这里了（香油没上镜）
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酸菜切的碎碎碎碎、泡椒切碎碎碎、姜末切碎碎碎、蒜切碎碎碎、香菜切碎碎碎、葱切葱花
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猪血切一厘米小丁
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锅里加水烧开下猪红煮一分钟
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捞起控干水份备用
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锅烧热下油烧到六成热下泡椒、姜末、蒜末、酸菜炒香
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空气中都弥漫着酸菜的香味
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加冷水烧开（这里加冷水延长了烹饪时间慢慢释放出酸菜的酸味，不建议用开水，如果你想省时间可以用开水）
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水烧开后下猪血煮两分钟
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这个空档我们可以提前把汤碗放香菜碎、葱花、香油、白胡椒粉
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两分钟后加盐关火
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酸菜猪红汤煮好后直接倒下去，热汤激发香菜、葱、胡椒粉、香油的香气
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一碗清爽开胃的酸菜猪红汤就做好啦
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剩下的拿来做粉面的浇头也很不错
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快来试试吧😊
