肉糜土豆泥-夏日清单减值餐
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人做过这道菜
又一木
夏天就需要吃点简单不长肉的东西，土豆该是最好的选择。
据说土豆是优质碳水，水分含量高，脂肪成分少，单位体积的热量相当低。碳水含量仅同等重量大米的1/4左右。这意味着多吃些，也不用担心发胖。还说，土豆的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
据说土豆是优质碳水，水分含量高，脂肪成分少，单位体积的热量相当低。碳水含量仅同等重量大米的1/4左右。这意味着多吃些，也不用担心发胖。还说，土豆的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
用料
肉糜土豆泥-夏日清单减值餐的做法
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土豆去皮，切厚片，上锅蒸15分钟。
然后拿出来捣碎，晾着即可。
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葱姜蒜切碎，如有忌口可相应减少或不放。
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青椒切碎，洋葱切碎。随个人口味，可以不放这些，也可以放胡萝卜丁或者其他丁。
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热油，滑入肉糜，炒至短生（肉末变色），加点白胡椒粉（料酒也可以），去腥。
放入葱姜蒜碎和青椒洋葱碎，翻炒。
加入2勺豆瓣酱调味，如果咸味已足，就不用再加盐了。
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把晾好的土豆泥铺在盘中，按自己心意塑造形状。
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把炒好的肉糜盖在土豆泥上，一定要多盖一点。
开吃！
