拖面枣

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以此纪念我逝去的姥姥和姥爷,小时候在姥姥家长大的我,调皮捣蛋,和姥姥姥爷作对,同时也吃了好多同龄人没有吃到的姥姥独创美食!

用料  

红枣 1斤
面粉 2.5斤
鸡蛋 3个
酵母 按包装上对应面粉量加
食用油 熟油100g

拖面枣的做法  

  1. 干红枣泡软后去核,或者直接买如图的红枣洗净泡软

    拖面枣的做法 步骤1
  2. 切碎,颗粒尽量小一点

    拖面枣的做法 步骤2
  3. 也可以像我图中的大小

    拖面枣的做法 步骤3
  4. 将面粉加入适量水和酵母,调成糊状,再加入切碎的红枣,打入鸡蛋,加入熟油,用筷子充分搅拌,然后挑起不掉说明水量合适,醒发30分钟

    拖面枣的做法 步骤4
  5. 将食用油加热后晾凉,因为生油有味道。
    然后再将油加油至7成热,用筷子挑起成自然形状,放入锅中,喷炸即可

    拖面枣的做法 步骤5
  6. 颜色变成红色,且漂浮起来,说明熟了,盛出

    拖面枣的做法 步骤6
  7. 最后就是这样蓬松香甜的味道了

    拖面枣的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2024-08-01 18:24:03
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