猪里脊切丝，清洗干净血水
码味：盐、生抽、蚝油、胡椒、红薯淀粉，用手抓匀后放入油锁水
青椒切丝备用
姜蒜切末备用
热锅冷油下入肉丝，用筷子快速划散，变色后乘出
锅里留底油，爆香姜蒜末后放入青椒炒至断生
调味：少许白糖、鸡精、盐、蒸鱼豉油，快速翻炒
放入肉丝，沿锅边再放少许陈醋炝锅，翻炒几下乘出
搭配白米饭最佳🍚（蒸鱼豉油和起锅前用陈醋炝锅是好吃的关键）
上传你做的青椒肉丝
做饭的小勾勾
