薄荷与猫
重磅巧克力小蛋糕
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人做过这道菜
天气严寒，急需能量，戚风已经无法满足味蕾对浓郁滋味的渴求，于是烤了这款重磅巧克力蛋糕。说是重磅，可一点儿都不夸张，8个小蛋糕模的量放足160克黑巧克力，快烤完的时候窗外都能闻到香味。另一个特色在于蛋糕内部非常湿润细腻，趁热吃那是相~当~美好。
用料
重磅巧克力小蛋糕的做法
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准备材料。
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巧克力与黄油隔水融化成液态，混合拌匀。
鸡蛋全蛋打发至蓬松，体积约为原先的2倍，颜色呈奶白色。
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将巧克力与黄油的混合液体加入打发好的鸡蛋，拌匀。
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筛入低筋粉，拌匀。
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将少量融化的黄油刷在蛋糕杯内，薄薄一层即可。
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将拌好的蛋糕糊装入蛋糕杯，八分满就可以了。
烤箱预热185度，中层，约10分钟即可。
小贴士
不喜欢黑巧克力的苦味，换成其他巧克力就可以了。
