两包胚芽面包粉,两只鸡蛋,一盒金典,5克酵母,20克紫薯粉,30克黄油。厨师机揉出手套膜,一发两倍大。
分两份,一份滚圆,一份分三块滚圆。松弛20分钟,分别整形成一卷和三卷吐司,入盒。
二发七分满,烤箱预热,上160下180,40分钟。
烤制中,平炉模式。
出炉,上色合适,香味扑鼻~
倒出吐司盒,侧放,晾凉。
一卷竟然更饱满~
轻微回顶,不塌腰。
上传你做的我的新伙伴——长帝S1