香菇肉沫酱
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人做过这道菜
阎颛
用料
| 干香菇 | 30个（小个） |
| 猪肉 | 600克 |
| 豇豆 | 350克 |
| 木耳 | 300克 |
| 胡萝卜 | 3根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜末 | 三瓣 |
| 姜 | 9片 |
| 香叶 | 大的4片，小的6片 |
| 桂皮 | 1.5根 |
| 八角 | 4个 |
| 耗油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白糖 | 四勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉（勾芡） | 适量 |
| 葱 | 4根 |
香菇肉沫酱的做法
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干香菇和木耳泡发洗净备用
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把猪肉剁成沫，胡萝卜，豇豆，蘑菇切丁，木耳切碎，洋葱切片，葱芫荽香料洗净备用
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先热油爆香姜，香料，葱，一半洋葱后，捞出丢弃，油最好倒多一点点，不至于炒着炒着没油了
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加入香菇炸出水分，依次加入猪肉末，胡萝卜，豇豆，木耳，
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都熟了以后，加入洋葱末和蒜末，加入耗油，老抽，白糖，盐调味，我没拍到照片
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最后倒入勾芡水炒至汤汁浓稠，盛出入盒
