羊肉切段，料酒，生粉或面粉泡血水至少两小时
冷水焯水，加料酒，姜片四五片，一根小葱焯水撇去浮沫，看肉新鲜度，最好焯水两遍以上
油锅加入姜片，香叶，大料，花椒炒香，下羊肉煸炒香味表皮微焦，下葱段，酱油
加热水，放入整洋葱对切，芹菜段，炖一个小时，挑出芹菜洋葱葱段不要，加盐，香菇粉，白胡椒粉，加入胡萝卜炖制软烂。出锅
上传你做的红焖羊肉
Tracy_bghu
