柠檬干煎鸡

7.0 综合评分
9 人做过这道菜
夏日炎炎,是不是觉得吃啥都没胃口?别担心,这款柠檬干煎鸡绝对能打开你的味蕾新世界❗️新鲜的柠檬🍋搭配鲜嫩多汁的鸡肉,酸甜中带着丝丝清香,每一口都是夏天的味道。

煎鸡肉的过程中,金黄的油花时不时就会跳跃在灶台上,打算起来真的很让人头疼,肖特赛兰微晶玻璃灶具面板,简直是厨房的救星啊!轻轻用抹布一擦,立刻光亮如新,这清洁度,简直让我惊呆了💯

肖特赛兰面板,不仅外观时尚大气,而且实用性超强。它的耐高温、耐刮擦的特性,让我在烹饪时更加得心应手🍗每次做饭都感觉自己是个专业大厨,感谢肖特赛兰微晶玻璃灶具面板,让我的厨房生活变得更加美好‼

用料  

鸡腿肉 3块
柠檬片 4片
洋葱 30克
蒜片 15克
香菜 适量
小米辣 适量

柠檬干煎鸡的做法  

  1. 准备食材

    柠檬干煎鸡的做法 步骤1
  2. 去骨鸡腿肉切成块(最好用鸡腿肉,它比鸡胸肉口感会好很多)

    柠檬干煎鸡的做法 步骤2
  3. 3加入2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+黑胡椒海盐,抓匀腌制入味

    柠檬干煎鸡的做法 步骤3
  4. 锅中倒油,油热下入腌制好的鸡腿肉

    柠檬干煎鸡的做法 步骤4
  5. 中小火煎至两面焦香

    柠檬干煎鸡的做法 步骤5
  6. 在煎肉的烹制中,要十分注重“火候”把控。普通燃气灶的大火烹饪会让煎制过程在闷热的夏季中更加难熬,而肖特赛兰®(SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板使用无明火烹饪的方式,能做到拥有极强热传导性的同时,让做饭不再“大汗淋漓”,还不会产生过多的油烟等有害气体。

    柠檬干煎鸡的做法 步骤6
  7. 热油溅出在灶台深黑的微晶玻璃上,星星点点的油花,轻轻用抹布一擦,立刻光亮如新。

    柠檬干煎鸡的做法 步骤7
  8. 鸡肉煎至两面焦香,加入洋葱+蒜片炒出香味

    柠檬干煎鸡的做法 步骤8
  9. 加入柠檬片+香菜+小米辣+半勺糖翻炒1分钟即可

    柠檬干煎鸡的做法 步骤9
  10. 鸡腿的神仙吃法,做法简单,你也试试吧~

    柠檬干煎鸡的做法 步骤10
  11. 中式厨房离不开爆炒,这种微晶玻璃最初为太空应用而研发,原本是太空飞船的安全保温材料呢,它具有极高的耐热性,骤冷骤热不会膨胀,经久耐用~

    柠檬干煎鸡的做法 步骤11

小贴士

1柠檬的籽一定要去除,吃起来才不会发苦
2鸡肉要先腌制,吃起来才有底味而且更嫩滑

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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该菜谱发布于 2024-08-02 17:35:02
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柠檬干煎鸡的答疑

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