豆腐鸡蛋饼(老豆腐、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、生菜、面粉)

0 人做过这道菜
真的一点也不费事,还特别的营养也好嚼。

因为想让这个小饼更好消化,所以用老豆腐来配,它是豆制品里面给孩子补钙最好的了。

做好之后的豆腐鸡蛋饼,夹着绿色的青菜,瞧着还是挺清新的,至于配料你们随便换,也没啥限制,就是简单方便。

因为这里加的玉米粒🌽、还有胡萝卜🥕啥的,都是提前焯过水的,也不用烙太长时间。豆腐嫩嫩的,也好咀嚼。孩子吃着又香又不费劲。

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝。

用料  

老豆腐 240克
鸡蛋 2个
玉米粒 30克
胡萝卜 25克
生菜 25克
面粉 40克
辅料
酱油
鲜菇粉

豆腐鸡蛋饼(老豆腐、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、生菜、面粉)的做法  

  1. 老豆腐直接用手抓碎,或者你们捣碎了也可以。

    (老豆腐也叫北豆腐,它水分少,营养高,是各种豆腐当中给孩子补钙最好的,而且水分少的这个特点,也方便小饼成型,不建议用其它的替换了。)

    豆腐鸡蛋饼(老豆腐、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、生菜、面粉)的做法 步骤1
  2. 豆腐碎里倒入提前焯好水的玉米粒、胡萝卜丁、还有切碎的生菜。

    (这些配菜其实都可以替换的,家里有啥加进去就可以了。)

    豆腐鸡蛋饼(老豆腐、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、生菜、面粉)的做法 步骤2
  3. 再加上鸡蛋、面粉,还有酱油、盐、鲜菇粉,搅拌均匀。

    (鸡蛋、面粉一个是让口感更加滑嫩,再一个也方便塑形。各种调味料的加入,也能够增味提香。)

    豆腐鸡蛋饼(老豆腐、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、生菜、面粉)的做法 步骤3
  4. 平底锅刷油,这里油可以稍微多刷上一点。为了一会儿好给豆腐泥塑形,提前在手上抹油。

    豆腐鸡蛋饼(老豆腐、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、生菜、面粉)的做法 步骤4
  5. 取适量的豆腐泥,整理成小饼的样子。

    豆腐鸡蛋饼(老豆腐、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、生菜、面粉)的做法 步骤5
  6. 把豆腐鸡蛋饼放入锅中,底部微黄后,就可以翻面了。

    (翻面的时候要注意小心一点,因为豆腐还是比较嫩的,避免小饼散开。)

    豆腐鸡蛋饼(老豆腐、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、生菜、面粉)的做法 步骤6
  7. 等到小饼煎到两面金黄熟透,就可以取出来了。

    豆腐鸡蛋饼(老豆腐、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、生菜、面粉)的做法 步骤7
  8. 这个小饼,特别健康营养。不想胖的妈妈,你们也可以经常吃这种的,减脂期也能舒舒服服的度过。

    豆腐鸡蛋饼(老豆腐、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、生菜、面粉)的做法 步骤8
 

豆腐鸡蛋饼(老豆腐、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、生菜、面粉)相关分类

该菜谱发布于 2024-08-02 22:47:35
37 收藏


豆腐鸡蛋饼(老豆腐、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、生菜、面粉)的答疑

关于豆腐鸡蛋饼(老豆腐、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、生菜、面粉)的做法还有疑问? 登录提一个问题