清蒸小龙虾的新做法

小龙虾买回来之后先放冰箱冷藏两小时，倒入蒸锅冲洗三四遍直到水不脏为止，因为怕它们咬到我，也因为偷懒，没有一只只刷。个个都是张牙舞爪的，洗干净再用漏勺捞出来，盖上锅盖防止越狱。

蒸锅加入足够的水，烧开后迅速连盆放入蒸锅，迅速盖好，蒸3分钟左右，等虾们安静下来了再打开锅盖加入葱姜蒜和料酒还有一包蒜蓉海鲜酱，继续蒸9-11分钟，关火，然后用筷子夹出来摆盘即可。调料用的是最简单的方法，青橘，生抽，蒜蓉酱和少许麻油，还可以加点糖或者蜂蜜。