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香酥猪排

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用料  

鸡蛋 一个
面包糠 适量
料酒 适量
低筋面粉 适量
猪里脊 半斤
黑胡椒粉 适量
蚝油 适量
番茄酱 适量

香酥猪排的做法  

  1. 猪大里脊肉
    切薄片

    香酥猪排的做法 步骤1

  2. 用刀背把两面拍松

    香酥猪排的做法 步骤2

  3. 猪排里+黑胡椒粉，一个鸡蛋，低筋面粉
    蚝油，料酒，生抽，抓匀。腌制30分钟

    香酥猪排的做法 步骤3

  4. 腌好的猪排

    香酥猪排的做法 步骤4

  5. 准备低筋面粉，猪排每片放进去两面粘上面粉，一定要充分按压。

    香酥猪排的做法 步骤5

  6. 粘好面粉的猪排静置五分钟

    香酥猪排的做法 步骤6

  7. 裹鸡蛋液

    香酥猪排的做法 步骤7

  8. 再静置五分钟

    香酥猪排的做法 步骤8

  9. 裹面包糠，油六七成，下锅炸，一定是中小火慢炸，不然油温太高，容易炸黑，颜色不漂亮

    香酥猪排的做法 步骤9

  10. 香酥猪排的做法 步骤10

  11. 切条，摆盘，搭配番茄酱更美味

    香酥猪排的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2024-08-03 07:53:33
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