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地道自贡菜 仔姜肉丝

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孤寡终生的厨房  孤寡终生
看王哥做菜，跟着学了三年多了。最近是仔姜的季节，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，做个仔姜肉丝练练手

用料  

仔姜 250
生粉 少许
盐 一料勺
肉丝 500
泡椒 一调羹
泡姜 一调羹
小米辣颗颗 随意
小米辣碎 适量
蒜米 一大勺
花椒颗颗 适量
三奈粉 2克
菜籽油 100
猪油 100
二荆条 适量
豆瓣酱 少许

地道自贡菜 仔姜肉丝的做法  

  1. 肉丝放鸡精味精胡椒粉生粉码味，泡椒泡姜蒜米豆瓣酱，花椒，小米辣颗颗，盐晒醋放一起。二荆条改刀，仔姜切丝备用

    地道自贡菜 仔姜肉丝的做法 步骤1

  2. 油热下肉丝划散，放备好的调料，放二荆条和一半仔姜，翻两下锅放剩余的仔姜。翻炒几下即可

    地道自贡菜 仔姜肉丝的做法 步骤2

上传你做的地道自贡菜 仔姜肉丝

 
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该菜谱发布于 2024-08-03 12:34:24
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