牛肉泡水3-4小时,洗干净沥干备用。
把肉泡在酱油里,放入冰箱过夜腌制。
第二天,香料洗干净放锅里炒香炒干,备用。
将肉与酱油倒入锅里,加入没过牛肉的水,烧开,打血沫后放入炒好香料。
放入豆瓣酱、黄豆酱、洋葱、生姜,一丢丢冰糖。
似开微开煮2小时左右,泡2小时,卷保鲜膜放冰箱冷藏,第二天切片。
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