小高姐三酱牛肉

0 人做过这道菜

用料  

牛腱 1个(1-1.5kg)
生抽 260克
花椒 适量
八角 2个
桂皮 适量
香叶 3-4片
干辣椒 适量(可不放)
草果 一个
陈皮 适量
山楂 适量
豆瓣酱 50克
黄豆酱 110克
豆腐乳 25克
洋葱 半个
生姜 一大块
冰糖 一丢丢

小高姐三酱牛肉的做法  

  1. 牛肉泡水3-4小时,洗干净沥干备用。

  2. 把肉泡在酱油里,放入冰箱过夜腌制。

    小高姐三酱牛肉的做法 步骤2
  3. 第二天,香料洗干净放锅里炒香炒干,备用。

  4. 将肉与酱油倒入锅里,加入没过牛肉的水,烧开,打血沫后放入炒好香料。

  5. 放入豆瓣酱、黄豆酱、洋葱、生姜,一丢丢冰糖。

  6. 似开微开煮2小时左右,泡2小时,卷保鲜膜放冰箱冷藏,第二天切片。

 
该菜谱发布于 2024-08-03 13:10:10
1 收藏


小高姐三酱牛肉的答疑

关于小高姐三酱牛肉的做法还有疑问? 登录提一个问题