1、将腐竹切小段裹上淀粉炸制焦黄，备用
2、将西红柿切小块备用，将大蒜切成沫备用，将青、红辣椒斜切成小块备用，将泡发好的木耳放入碗中备用
3、起锅烧油、开小火、油热放入大蒜、盐味精、白糖、生抽、西红柿，炒至西红柿汤汁微微浓稠、将青、红辣椒、木耳、腐竹倒入锅中、开大火让腐竹充分吸收汤汁，看到青椒微微缩水即可出锅.
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清泉水
