芝士鸡肉卷，这样做的卷饼太好吃了！

食材：春卷皮4张，鸡腿2个，彩椒4个，芝士碎75g，葱白2根，蒜头2瓣，生姜1小块

前期准备：
①鸡腿洗净去骨，用刀背剁几下，方便入味；
②彩椒洗净切小块；
③蒜头生姜去皮，切片，葱白切小段；

前期准备：
①春饼皮水开后上锅蒸4分钟；
②水开后，加1勺盐，少许油，焯水2分钟，捞出滤干水分；
③鸡腿中放入葱段，姜片，蒜片，加1瓶盖料酒，1勺生抽，少许黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟蒜头生姜去皮，切片，葱白切小段；
④调酱汁：1.5勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，1勺白砂糖，4勺清水，搅拌均匀；

1⃣️热锅倒油，放入彩椒翻炒几下，加半勺盐，少许生抽，黑胡椒粉，翻炒均匀，盛出备用；
2⃣️热锅倒多一些油，放入鸡肉，带皮的那面先煎2分钟，翻面再煎2分钟后，倒入调好的酱汁，盖盖焖2分钟，夹出鸡肉用剪刀剪小块，放回锅中，大火收汁，连同汤汁一起盛出；

3⃣️盘中放一张春饼皮，依次放入彩椒，鸡肉，芝士碎，可浇少许煮鸡肉的酱汁，卷起来，中间用牙签固定；
4⃣️放入微波炉高火1分钟，即可食用。