黄金蛋炒饭（乡村基版）

先准备好配菜，胡萝卜、火腿肠、莴笋苔、油麦菜全部切丁备用，鸡蛋三个，蛋白蛋黄分离，蛋黄加入冷饭里豁转，让每颗米饭都裹上蛋黄（这是炒饭金黄的关键）在加一点冷开水到豁好的米饭中（炒出的米饭才不会太干，梗人）

锅里加食用油，先炒蛋白盛出来，再炒胡萝卜🥕、莴笋丁、火腿丁，炒到半熟的状态倒入冷饭，中小火不停的翻炒，这是个慢工活，中途娃儿来炒了一会儿，感叹这个蛋炒饭比想象中难😅

蛋炒饭炒到米粒在锅内跳动了，米饭就炒好了，加入菜叶炒一两分钟，调味就只加盐，就好了

这样一份炒饭蛋白质、碳水、膳食纤维全都有了，也不会很油。家里有什么食材就加什么，喜欢吃什么就放什么，安逸得很嘛。