黄油和水放入锅里烧开,一定要烧滚。然后关火,加入130g的过筛低筋面粉烫面。用勺子不停的搅拌。这里我用三个鸡蛋,鸡蛋冰箱拿出来后直接开水烫三到五分钟,然后打散倒入前面搅拌好的黄油水面粉里面。最终成为这样的质地。千万不要过稀,配方是四个鸡蛋约230g,但是我就加了三个,感觉也差不多。
用裱花嘴挤这样。一开始觉得太稠,把裱花嘴给挤出了,袋子也破了。后面慢点挤,袋子口平剪。挤一下推一下,这样可以胖点。
烤箱175度40分钟。关火后闷五分钟。
每一个割开放入打好的奶油外面粘上巧克力,为了不浪费,巧克力微波炉二分钟,然后用勺子刮涂一下。剩余在碗壁上用手指刮几下吃掉吧最后放入冰箱冷藏。超好吃。
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