鸡块洗干净放入冷水锅中煮一会，并加入适量盐，可以让鸡块更入味，煮至七八成熟后起锅
准备大蒜末、生姜沫、蒜苗段
准备辣椒、芹菜、洋葱
鸡块倒入油锅中炒一会后起锅
油锅中加入辣椒，炒一会后，加入蒜沫，姜沫，豆瓣酱，八角，桂皮，花椒翻炒几下后加入鸡块，然后加入芹菜和洋葱，继续翻炒
加入酱油，味极鲜，耗油，醋继续翻炒
最后加盐出锅
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