油渣子炒饭—潮汕风味
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人做过这道菜
叁熊仔
在看了海南椰子汁女神徐冬冬她老公带她在香港吃了特色炒饭，里面有油渣子。刚好炸好猪油剩下的油渣子，也就是朥泼，没有扔掉，刚好利用起来，结果味道真的绝绝子。
用料
油渣子炒饭—潮汕风味的做法
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如图，两个鸡蛋打碎搅拌均匀，腊肠切片，油渣子剪小块，葱花等备用。
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我觉得用猪油更搭配，加适量猪油
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腊肠炒一炒
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油渣子也炒一下更香。
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然后倒入鸡蛋液，煎一下，炒碎
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加入米饭，压一压，不用对它太客气，翻炒数下
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加点胡椒粉
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灵魂调味，加适量鱼露，千万别多，不然太咸。
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加入葱花，继续翻炒数秒，然后即可出锅。
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香喷喷的炒饭就可以开动了。是不是太简单啦？
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个人觉得又简单又好吃系列。
