龙头鱼去鳍去头，洗净
加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、生姜片、白胡椒粉腌制15分钟
内脂豆腐切块，准备蒜瓣、姜片、葱花、葱白
起锅烧油，将蒜瓣、葱白、姜片爆香
下入豆腐，轻轻翻动炒锅，调料加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺白糖、半勺盐、1勺鸡精
倒入龙头鱼，淋入一圈锅边醋，撒入适量白胡椒粉，补开水没过食材，转小火焖煮5-8分钟
大火收汁，淋入少许水淀粉勾芡
倒入盘内，撒上适量葱花
(注意全程不要用锅铲搅动)
上传你做的龙头鱼烧豆腐
阿瑋師傅
