海苔肉松小贝

0 人做过这道菜
此配方做大一点能挤12个左右(6个小贝),小一点的16-20个

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 35克
玉米油 35克
低筋面粉 50克
细砂糖 25克
白醋/柠檬汁 适量滴
卡仕达酱 适量
肉松 适量

海苔肉松小贝的做法  

  1. 奶、油,乳化

  2. 加蛋黄搅匀

  3. 筛入低粉搅匀

  4. 蛋清打发,硬性发泡

  5. 蛋黄糊+蛋清,拌匀

  6. 裱花袋,挤到油纸上

  7. 130°,25min

  8. 晾凉,裹酱,沾肉松

 
该菜谱发布于 2024-08-04 16:18:58
0 收藏


作者O喵星o的其他菜谱

海苔肉松小贝的答疑

关于海苔肉松小贝的做法还有疑问? 登录提一个问题